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麻辣豆芽焖面

编辑：外语网互动百科时间：2020-07-12 11:14:57

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中文名: 麻辣豆芽焖面
主料: 黄豆芽 120克，机压湿面 200克

辅料: 蒜瓣适量干红椒适量
口味: 鲜香可口

目录

1 简介
2 制作
▪ 原料
▪ 步骤

麻辣豆芽焖面简介

麻辣豆芽焖面是以黄豆芽和面条为主要原料制作而成的一道简单的小吃类美食。

麻辣豆芽焖面制作

麻辣豆芽焖面原料

主料：

黄豆芽 120克

机压湿面 200克

辅料：

蒜瓣适量 ^[1] 干红椒适量

花椒适量

调料：

食油适量

红油豆瓣酱适量

麻辣豆芽焖面步骤

1、准备好机轧湿面和黄豆芽；豆芽洗净、沥干水分备用。

2、准备好花椒、干辣椒、蒜瓣，蒜拍破、红椒剪断。

3、电饭煲倒入适量食油，倒入辣椒和花椒，煎出香味。

4、倒入蒜瓣，煎出香味。

5、倒入黄豆芽。

6、加入郫县红油豆瓣酱。

7、兑入适量冷水，调至煮饭档，煮开。

8、倒入湿面，均匀码在豆芽上。

9、饭煲盖上盖，利用煮豆芽的蒸汽将面条焖熟。

10、出锅盛盘即可。

参考资料

1. 麻辣豆芽焖面

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